Conoce los beneficios para la salud de la comida vegetariana

¿Conoces los beneficios para la salud de la comida vegetariana? Según la Unión Vegetariana Española las dietas veganas o las vegetarianas son ricas en carbohidratos complejos y bajas en grasas, sobre todo las saturadas, con altos contenidos en verduras y frutas, por lo que defienden que elegir una dieta de este tipo constituye una opción viable con múltiples beneficios para la salud.

beneficios para la salud de la comida vegetariana

Conoce los beneficios para la salud de la comida vegetariana

Estudios que avalan los beneficios para la salud de la comida vegetariana

«La propia Academia de Nutrición y Dietética de los Estados Unidos afirma claramente que ‘las dietas vegetarianas, incluyendo las veganas, planificadas de manera adecuada, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. Estas dietas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez, la adolescencia, la edad adulta, así como para deportistas”.

Esta es sin duda una tendencia cada vez frecuente, que pasa de generación en generación, incrementando las cifras de personas que tienen este tipo de alimentación.

En este sentido, destacan que los estudios han demostrado que mantener una dieta vegana o vegetariana reduce las posibilidades de padecer enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida.

beneficios para la salud de la comida vegetariana

Beneficios para la salud de la comida vegetariana

Por su parte, para los científicos, los vegetarianos o los veganos tienen un menor número de mortalidad por enfermedades cardiovasculares o por cáncer, pero hacen la salvedad que no se sabe si esto es por la dieta que siguen, o porque normalmente no tienen vicios como fumar o ingerir bebidas alcohólicas, y normalmente hacen ejercicios para mejorar su condición física y cuidar su salud.

Conclusión

En conclusión, «ser vegetariano requiere tener cierta planificación del menú diario para no tener una dieta desequilibrada y normalmente las proteínas se adquieren perfectamente a través de las legumbres, aunque no se tome leche, ni pescado, ni carne o huevo», así lo indica la doctora Teresa Montoya Álvarez del Servicio de Endocrinología del Hospital Universitario Infanta Elena.

Expone también que hay estudios que demuestran que un consumo excesivo de carne roja favorece el cáncer de colon, pero recalca la importancia de que los vegetarianos y los veganos consuman suplementos de vitamina B12, fundamental para muchos procesos fisiológicos, ya que esta vitamina sólo se encuentra en alimentos de origen animal.

Esther R.


Cursos de naturopatia – Cursos de masajes – Cursos de homeopatia

Accede a nuestro campus virtual para alumnos presenciales y online: Cientos de cursos y talleres semipresenciales y online con apoyo especial a los alumnos presenciales con secciones especiales: Campus Coruña, Campus Pontevedra, Campus Santiago de Compostela, Campus Vigo

seccion wiki escuela europea parasanitaria. SECCIÓN WIKI ESPS. Aprende gratis. Cursos Profesionales de la Escuela Europea Parasanitaria. Cursos de masaje, cursos de osteopatia, cursos de acupuntura, cursos de nutricion, cursos de quiromasaje, cursos de osteopatia, cursos de naturopatia, cursos en Coruña, cursos en Vigo, cursos en Pontevedra, cursos en Santiago de Compostela, cursos en Tenerife