El azúcar podría inducir al cáncer

Un estudio desvela como el azúcar podría inducir al cáncer.

«Investigaciones anteriores han demostrado el papel del azúcar, especialmente de la glucosa y las vías metabólicas energéticas, en el desarrollo del cáncer»

La cantidad de azúcar podría aumentar el riesgo de cáncer de mama y metástasis de pulmones. Un nuevo estudio realizado por la Universidad de Texas demostró el efecto del azúcar en una vía de señalización enzimática conocida como ’12-LOX’ o ’12- lipooxigenasa’ esta via participa como inhibidora de leucocitos y ciertos componentes celulares que estimulan los procesos de inflamación.

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Los ratones adultos con cuatro dietas distintas durante seis meses, dieron por resultado que más de la mitad de los ratones que habían recibido la alimentación con niveles de azúcar similares a la dieta occidental habían desarrollado cáncer de mama, no obstante solo un tercio, cuya dieta consistió en almidón, sufrieron alteraciones en sus glándulas mamarias.

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Por otro lado, los ratones alimentados con dos tipos diferentes de azúcar, fructosa y sacarosa, fueron más propensos a que el cáncer se propagara a sus pulmones. «La fructosa está impulsando este proceso inflamatorio más que la glucosa…

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